Het Jersey ras

De kracht van de Jersey ligt in de uitermate efficiënte omzetting van voer naar zuivel. De kleine koe geeft melk met zeer hoge gehaltes.

Jerseys zijn klimaatbestendiger dan welk ander ras ook. Met een 20% lagere input om tot dezelfde producties te komen voorkom je veel uitstoot. Of het nu stikstof, methaan, CO2 of water is, Jerseys zijn onovertroffen klimaatvriendelijker.

Jerseys zijn ook hele fijne dieren in de omgang. Ze kalven probleemloos af, hebben keiharde zwarte klauwen, zijn assertief en nieuwsgierig. En ze zijn mooi, ook niet onbelangrijk voor boer en consument. Hun melk, en de producten die ervan gemaakt kunnen worden, zijn smakelijker en bevatten meer mineralen en sporenelementen. Ze zijn erg goed te vermarkten in gespecialiseerde concepten.

De oorsprong van het ras ligt op het eiland Jersey. In de 19e eeuw werd het ras in Denemarken en Noord Amerika ontdekt. Daar bevinden zich de grootste populaties. De Deense Jerseys hebben zich onderscheidend ontwikkeld van die in andere landen.

VikingJerseys (voorheen Deense) zijn absoluut ongeëvenaard in het maken van de dikste melk. Gemiddeld leveren ze melk met 6,00% vet en 4,30% eiwit. Deense Jerseys zijn compacter en gezonder. De verschillen in de Jersey populaties zijn goed te zien in de onderstaande tabel.